自制小咸菜+

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自己做的小咸菜配米粥配馒头，超级开胃。吃到嘴里又香又脆。

自制小咸菜的用料

黄瓜 八根 盐 适量
姜 适量 大蒜 适量
花椒 适量 尖椒 2～3根
生抽 适量 白糖（冰糖） 适量
食用油 适量 白酒 一杯
辣椒面 适量 胡萝卜 一根

自制小咸菜的做法

自制小咸菜+#装满好时光#的做法图解1

步骤1

酱油，白糖（冰糖），盐，白酒，辣椒面，花椒，姜，蒜
自制小咸菜+#装满好时光#的做法图解2

步骤2

姜蒜切片
自制小咸菜+#装满好时光#的做法图解3

步骤3

黄瓜，胡萝卜，切条，辣椒切段，用盐啥出水分
自制小咸菜+#装满好时光#的做法图解4

步骤4

把水分挤出来。摊开晾半天左右
自制小咸菜+#装满好时光#的做法图解5

步骤5

把酱油加白糖或者冰糖煮开，晾凉。热油锅小火炒香辣椒面和花椒，关火晾凉。
自制小咸菜+#装满好时光#的做法图解6

步骤6

把黄瓜放进容器里，加入姜蒜片，倒入酱油，倒入花椒辣椒油。
自制小咸菜+#装满好时光#的做法图解7

步骤7

倒入白酒拌匀，把盖子拧紧。放在阴凉处两天后即可食用

自制小咸菜的烹饪技巧

冰糖的甜度会更柔和，不喜欢白糖的可以放冰糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 想飞milv 编写，未经授权不得转载

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