干锅三文鱼头

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《中餐厅》热播，张亮大厨的砂锅三文鱼深受食客的喜爱！在家试了一下！我贪图省事也没用砂锅，用的不粘平底锅做的！

干锅三文鱼头的用料

三文鱼头 1个 生姜 1个
大葱 1根 蒜头 2个
香葱 1棵 金龙鱼菜籽油 适量
料酒 2勺 生抽 1勺
砂糖 少许 白胡椒粉 少许
鸡粉 少许 蚝油 1勺
香醋 2勺 香菜 少许
盐 少许

干锅三文鱼头的做法

干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

买的冷冻的三文鱼头，解冻
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

处理干净后切成小块
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

加入料酒、白胡椒粉、盐、砂糖、生抽、蚝油、鸡粉、姜片、香葱段抓匀腌制入味
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

大葱、生姜切段、蒜籽剥好备用
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量菜籽油加热
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

锅底铺满葱姜蒜
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

放入腌制好的三文鱼头和汁水
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

加上锅盖大火煮15分钟
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

起锅前淋上锅边醋
干锅三文鱼头#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

撒上香菜即可

干锅三文鱼头的烹饪技巧

腌制时间长点，味道更加入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西南地区 金龙鱼 下酒菜 夜宵 一家三口

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