麻婆豆腐

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麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同，本款麻婆豆腐用了禾然有机豆瓣酱，非常的香。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1盒 花椒 二十粒
生抽 10克 辣椒面 5克
料酒 10克 盐 1克
白胡椒粉 适量 葱姜 适量
玉米淀粉 3克 禾然有机豆瓣酱 15克

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

肉末加入盐，白胡椒粉，生抽，料酒，葱姜，玉米淀粉搅拌均匀。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

起油锅，放入花椒爆香。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

放入肉末煸炒至颜色发白。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入切成丁的嫩豆腐，辣椒面，轻推锅铲，以防糊底。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

放入生抽，盐，糖，豆瓣酱炒匀，加清水煮开。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

煮至浓稠即可，出锅前加入鸡粉调味。
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

撒上葱花装盘。开动！
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

必须吃上一盆才过瘾。

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐用嫩豆腐口感更好，如果新做菜的朋友，可以用老豆腐，不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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