栗子紫薯红薯蛋黄月

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栗子紫薯红薯蛋黄月的用料

馅料 紫薯馅自制 250g
红豆沙馅自制 320g 咸蛋黄 8只
栗子 140g 皮
中筋粉 175g 转化糖浆 135g
枧水 4g 花生油 35g

栗子紫薯红薯蛋黄月的做法

栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解1

步骤1

转化糖浆+枧水+花生油拌匀液态
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解2

步骤2

加入中筋粉拌匀，放置2小时。
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解3

步骤3

馅料包蛋黄揉圆备用，每个总重85克
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解4

步骤4

皮每个40克，皮+馅共125克，烤箱预热160度10分钟，喷小小水，烤5分钟取出沬上一层蛋黄水。
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解5

步骤5

再放入烤箱烤10分钟，取出再沬一层蛋黄水再烤10分钟。出炉。
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解6

步骤6

出炉
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解7

步骤7

拍照
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解8

步骤8

美
栗子紫薯红薯蛋黄月的做法图解9

步骤9

2天回油好好

栗子紫薯红薯蛋黄月的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

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