家常红烧鸡块

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家常红烧鸡块的用料

鸡 一只 青椒 半个
红辣椒 半个 花椒粒 适量
八角 两个 姜丝 适量
蒜瓣 四瓣 大葱 半根
冰糖 几块 料酒 一勺
生抽 两勺 老抽 两勺
盐 适量

家常红烧鸡块的做法

家常红烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡块洗净凉水一起下锅煮开 去血沫 捞出沥干备用 准备姜丝、蒜瓣拍碎、红辣椒、花椒粒、八角、大葱（因家里没有就洋葱代替了）冰糖、青红椒
家常红烧鸡块的做法图解2

步骤2

锅烧热放油 放花椒 八角 红辣椒 姜蒜葱爆香
家常红烧鸡块的做法图解3

步骤3

放入鸡块炒香
家常红烧鸡块的做法图解4

步骤4

放料酒 生抽 老抽 翻炒出香
家常红烧鸡块的做法图解5

步骤5

放没过鸡块的开水（记得一定是开水 冷水会让鸡肉瞬间回缩 就煮不烂了）再次锅开放盐 冰糖 中小火煮约半小时至鸡肉烂
家常红烧鸡块的做法图解6

步骤6

大火收汁 放青红椒翻炒均匀即可
家常红烧鸡块的做法图解7

步骤7

出锅啦

家常红烧鸡块的烹饪技巧

一定加开水才容易软烂哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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