玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 60g 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油切小块温室软化
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

熟蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

过筛后的熟蛋黄，放在一旁备用
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，放置一旁备用
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

黄油软化后加入1g盐和60g糖粉，用电动打蛋器打发
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

打发成膨松状，颜色变浅
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

加入过筛的熟蛋黄，搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一小时（这步可省略）
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

先将烤箱上下180度预热，大概10分钟左右。趁这段时间，将面团取出，10g一份，搓成一个个小圆球
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

用手指按压圆球，会出现自然裂纹
玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

上下180度中层烤制20分钟左右，等边缘略微变焦即可
玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

成果图

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 fine_thank 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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