茭白炒肉丝

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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。

茭白炒肉丝的用料

肉丝 50克 茭白 4根
料酒 1勺 油盐 适量
淀粉 适量 芹菜 适量
辣椒 1根 姜 适量
鸡粉 适量 蚝油 适量

茭白炒肉丝的做法

茭白炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材
茭白炒肉丝的做法图解2

步骤2

茭白刨丝，辣椒芹菜，姜切好
茭白炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝加入料酒，盐，淀粉，腌制15分钟左右
茭白炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅里放水
茭白炒肉丝的做法图解5

步骤5

煮开后肉丝焯水
茭白炒肉丝的做法图解6

步骤6

这样肉丝比较滑嫩
茭白炒肉丝的做法图解7

步骤7

起油锅
茭白炒肉丝的做法图解8

步骤8

放入姜丝爆香后加入茭白丝翻炒
茭白炒肉丝的做法图解9

步骤9

再加入肉丝，少许的盐
茭白炒肉丝的做法图解10

步骤10

加入辣椒，芹菜，继续翻炒
茭白炒肉丝的做法图解11

步骤11

加入适量的鸡粉提鲜
茭白炒肉丝的做法图解12

步骤12

最后加点蚝油上色即可出锅
茭白炒肉丝的做法图解13

步骤13

成品图
茭白炒肉丝的做法图解14

步骤14

成品图

茭白炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 焯

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