丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 3个
香葱 2根 白胡椒粉 1克
大蒜 一瓣 盐 5克
鸡精 2克 油 适量

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

新鲜丝瓜2根，鸡蛋3个。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮，切均匀的滚刀块。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

丝瓜入开水锅中焯水一分钟后，捞出控水。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒锅里留底油，入葱段，蒜片爆香。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

下入丝瓜大火快炒，调入盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

丝瓜焯水时间不要太长，入水后开锅就好。 丝瓜清淡点好吃，不需要太多调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸 下饭菜 家常菜

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