白菜猪肉饺

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白菜猪肉饺的用料

面粉 1000克 清水 650克
圆白菜 半个 猪肉馅 500克
盐 适量 植物油 适量
小葱叶 一把 姜 一块
酱油 适量 香油 适量
蒜 两瓣

白菜猪肉饺的做法

白菜猪肉饺的做法图解1

步骤1

面粉加冷水，冷水可适当加点盐，揉到不粘手，光滑的面团覆上保鲜膜或者毛巾，防止表面变干，让面粉自发半小时到一小时
白菜猪肉饺的做法图解2

步骤2

将大蒜，生姜剁碎，加水沫过大蒜生姜即可。水打肉用。把肉洗净用搅拌机搅碎，放入容器，加香油，酱油，盐，味精，顺时针或者逆时针搅拌（每次搅拌必须同一方向）。边搅拌边加水（大蒜生姜水，用来去腥提味，防止肉过硬），直到肉感觉粘稠状。搅打比较费劲
白菜猪肉饺的做法图解3

步骤3

将包菜，葱切碎，放适量盐，让白菜出水。将水倒掉。一起倒入肉里，同一方向搅拌，直至混合均匀
白菜猪肉饺的做法图解4

步骤4

擀面皮，可用擀面杖也可以用啤酒瓶。厚薄看自己喜欢。
白菜猪肉饺的做法图解5

步骤5

加陷包成品。为了防止饺子与容器粘合，可在下面铺一层粉。包几个就放入速冻冰箱冰一会儿，可防止水饺粘一起

白菜猪肉饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 桐皮皮酱 编写，未经授权不得转载

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