小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋

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最近单位发的两箱酸奶占满了冰箱，早上喝晚上喝，为了早点消灭它们，必须变换种吃法

魔鬼蛋的用料

酸奶 2杯 燕麦 适量
蔓越莓干 适量 蓝莓 适量
哈密瓜 适量 西瓜 适量
鸡蛋 2个 蛋黄酱 15克
黑胡椒碎 适量 白醋 5毫升
盐 适量

魔鬼蛋的做法

小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解1

步骤1

准备酸奶杯食材：燕麦、酸奶、蔓越莓干、蓝莓、哈密瓜、西瓜
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解2

步骤2

先在杯子底下铺一层酸奶
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解3

步骤3

再铺一层燕麦和蔓越莓干（燕麦可以事先跟沸水1:1冲泡再铺上去，也可以直接铺在酸奶上，因为酸奶有水分可以直接吸收）
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解4

步骤4

紧接着再铺上一层酸奶，最后加上切小块的哈密瓜、西瓜等水果，用蓝莓和蔓越莓干点缀一下
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解5

步骤5

同时开始做魔鬼蛋，这是西餐里的开胃菜，做完看起来真的会有食欲，准备食材：鸡蛋、蛋黄酱（沙拉酱）、黑胡椒碎、白醋、盐
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解6

步骤6

煮鸡蛋，其实时间把握我觉得挺难的，所以直接放入煮蛋神器
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解7

步骤7

煮蛋神器变全白，鸡蛋就基本熟透了
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋凉下来后，剥壳对半切，把蛋黄挖出来放入碗中，和蛋黄酱以及5ml白醋压碎混合搅拌均匀，白醋有加速凝固的效果
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解9

步骤9

把搅拌均匀后的混合物放入裱花袋里，装上裱花嘴，挤到蛋白的窝里即可
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解10

步骤10

最后放上一小撮茴菜和一颗蔓越莓干点缀，洒上少许黑胡椒碎便完成
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解11

步骤11

一开始会觉得很难，试多几次就顺手了，怎么样，是不是很简单
小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法图解12

步骤12

你也来试试吧

魔鬼蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 小杰私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 香 奶香味

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