蒜香牛油果魔鬼蛋

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文龙妈
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魔鬼蛋是传统西餐中的一道开胃菜，由于常会在万圣节制作食用，所以取名＂魔鬼蛋＂ 今天在传统做法的基础上加入牛油果进行调味，让他的味道更加丰富，口感更滋润。 牛油果的优质油脂和鸡蛋的优质蛋白强强联手，是一道很棒的健身餐。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

蒜香牛油果魔鬼蛋的用料

牛油果 一个 鸡蛋 6个
胡椒粉 适量 盐 适量
罗勒碎 适量 牛奶 适量
蒜蓉 适量

蒜香牛油果魔鬼蛋的做法

蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解1

步骤1

准备好主要食材。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋冷水放入水沸后煮10分钟。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解3

步骤3

捞出后放入冰水冷却。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解4

步骤4

剥壳。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解5

步骤5

将蛋黄和蛋白分离，蛋黄压碎。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解6

步骤6

放入牛油果，压碎。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解7

步骤7

放入适量牛奶。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解8

步骤8

将蒜蓉，盐，黑胡椒，罗勒碎与牛油果酱混合均匀备用。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解9

步骤9

倒入裱花袋中。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解10

步骤10

芒果切成薄片。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解11

步骤11

裹成花朵状
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解12

步骤12

生菜丝铺底
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解13

步骤13

放上蛋白。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解14

步骤14

挤入牛油果蛋黄酱。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解15

步骤15

放上水果装饰。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解16

步骤16

撒上蛋黄碎。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解17

步骤17

上桌可以开动了。
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解18

步骤18

成品
蒜香牛油果魔鬼蛋的做法图解19

步骤19

美味

蒜香牛油果魔鬼蛋的烹饪技巧

做酱时最好用料理机，如果你不处于减脂期，可以放一些蛋黄酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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