桃山皮玫瑰花月饼

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美好的中秋佳节就要来了，在这阖家团圆的日子，如果传统的月饼吃腻了，不妨在家给家人或者男朋友制作这样一盘温馨而又浪漫的玫瑰花月饼，是不是很惊艳呢？ 制作数量:6个。 制作前请先看一下小贴士！

桃山皮玫瑰花月饼的用料

牛奶桃山皮（或者樱桃桃山皮） 400-500克 抹茶桃山皮 适量
提拉米苏馅（可换其他馅） 90克 红丝绒溶液（或红曲粉） 适量（牛奶桃山皮时候用）
一个圆的切模（可用杯子啥的代替） 直径9厘米左右，大一点更好

桃山皮玫瑰花月饼的做法

桃山皮玫瑰花月饼的做法图解1

步骤1

准备材料，我都是买的，如果时间充裕，桃山皮也可以自制。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解2

步骤2

准备夹馅，15克一个，搓成顶部略尖，下面略宽可以放平的样子，备用。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解3

步骤3

樱桃桃山皮直接揉匀就可以了，牛奶桃山皮的话先加几滴红丝绒溶液揉匀。 用擀面杖擀成薄面片，注意下面和上面都要垫保鲜膜，这样比较好操作。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解4

步骤4

用切模刻出形状。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解5

步骤5

一朵花至少6个圆形，8到9个更漂亮，用刮刀把圆形中间切开，每个花瓣再用手压扁压大一点，如果你的切模够大就不用了。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解6

步骤6

先用一片把夹馅包住，中间不要露馅。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解7

步骤7

花瓣重复在四周交错，尽量每一片包紧。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解8

步骤8

这个是12个花瓣。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解9

步骤9

底部是这样的。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解10

步骤10

这几朵是16片花瓣以上的，比较漂亮点。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解11

步骤11

叶子是每朵花3片左右，取适量抹茶桃山皮用手捏出形状，用刮板刻出叶脉即可，在花朵四周贴紧。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解12

步骤12

烤箱预热140度。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解13

步骤13

中层烤10分钟就好啦，桃山皮是可以直接吃的，所以不必担心生熟，而且烤久了，月饼上色就不好看了。 火力时间根据自己烤箱。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解14

步骤14

出炉可以撒点糖粉。
桃山皮玫瑰花月饼的做法图解15

步骤15

美美哒，送人的话可以挑选合适的包装盒，那就更加高大上了。

桃山皮玫瑰花月饼的烹饪技巧

进烤箱前千万别刷水哦，玫瑰花瓣比较娇嫩，刷水很容易变形变色。 桃山皮月饼做好马上就可以食用，常温可以保存5天左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 月饼 烘焙 烤 甜

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