大盘鸡

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关耳七
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大盘鸡的用料

土豆 1个（大） 洋葱 1个
鸡腿 2个 干辣椒 4个
青椒 2个 生姜 4片
花椒 20粒 八角 2粒
食盐 2小勺 食用油 2勺
豆瓣酱 1勺 香菜 少许
葱 1根 木耳 少许

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

姜切片，葱切断，干辣椒切断，准备两个八角，少许花椒
大盘鸡的做法图解2

步骤2

土豆切块
大盘鸡的做法图解3

步骤3

洋葱切块，木耳洗干净
大盘鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿剁块
大盘鸡的做法图解5

步骤5

将鸡块过水，去除死血和脏东西
大盘鸡的做法图解6

步骤6

放进去两勺油，把花椒放进去小火炸出味道后捞出来
大盘鸡的做法图解7

步骤7

放一勺糖，翻炒熬一下，然后放进去准备好的鸡块，大火翻炒，放进去提前准备好的葱和姜翻炒，然后加入一碗水，炖15分钟左右
大盘鸡的做法图解8

步骤8

加入提前准备好的土豆块和木耳，加入调料，炖15分钟左右，把土豆炖熟
大盘鸡的做法图解9

步骤9

将准备好的洋葱放进去翻炒
大盘鸡的做法图解10

步骤10

加入青红辣椒翻炒
大盘鸡的做法图解11

步骤11

上面撒上香菜就可以了！

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 关耳七 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 辣

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