辣椒炒肉丝

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简单快乐樱桃
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俺是地道山东人，虽然现在定居南方，但是还是最爱家乡的主食。十一同学来玩，给我带了好多手工做的小麦煎饼，排了好久队买的哦，今天配个辣椒炒肉，真的太开心了。

辣椒炒肉丝的用料

青辣椒 3个 猪瘦肉 400克
红辣椒 1个 胡萝卜 1根
蚝油 一勺 生抽 适量
花椒 10粒左右 生姜 5片
大葱 半根 老干妈 一勺

辣椒炒肉丝的做法

辣椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

肉先切片再切成肉丝。
辣椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

青红椒洗净切丝。
辣椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净先切片再切丝。
辣椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

肉丝放入蚝油、生抽、料酒，再放少许的橄榄油搅拌均匀，腌制大概一刻钟备用。
辣椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

先大火热锅凉油，转小火放入花椒、姜片炸一下。
辣椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

大火放入腌制好的肉丝，翻炒均匀。
辣椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

放一勺左右老干妈豆豉，煸炒，之后再放少许生抽和盐调味。
辣椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

把切好的青红椒丝和胡萝卜丝一起炒熟，出锅前放入切好的葱花即可。
辣椒炒肉丝的做法图解9

步骤9

配大煎饼，双击，老铁，没毛病！

辣椒炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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