香干排骨煲

4.0万 浏览 177 收藏
收藏
瑜禅
瑜禅
＋ 关注

今天想烧这道菜，记不清在哪里看到这个菜谱，在豆果里没有找到，干脆就自己记录下来。平常做菜，发现香菇经过这样的炖煮非常入味好吃，就自己决定加了进去，出来的结果不错哦！这是我第一个上传的菜谱，有什么不足之处请大家多多指教哦。

香干排骨煲的用料

排骨 400克 香干 300克
姜片 4片 生抽 少许
蚝油 少许 料酒 10克
老抽 5克 冰糖 适量
清水 适量 八角 2个
香叶 1片 干辣椒 适量
胡萝卜 几片 白胡椒粉 少许
干香菇 适量 大葱白 适量

香干排骨煲的做法

香干排骨煲的做法图解1

步骤1

1.香菇用开水泡发，香干入沸水煮片刻，捞起待用。
香干排骨煲的做法图解2

步骤2

2.排骨洗干净，入冷水煮开后，沥干待用。
香干排骨煲的做法图解3

步骤3

3.热锅冷油，加入冰糖，小火融化。
香干排骨煲的做法图解4

步骤4

4.倒入排骨，煸炒上色，加入干辣椒、八角、香叶、生姜，炒香。
香干排骨煲的做法图解5

步骤5

5.加入料酒、老抽、生抽、耗油翻炒，加入沸水，淹没排骨少许即可。
香干排骨煲的做法图解6

步骤6

6.倒入砂锅，煮开后加入香菇，加盖小火焖煮一小时。
香干排骨煲的做法图解7

步骤7

7.一小时后，加入香干，继续焖煮30分钟。
香干排骨煲的做法图解8

步骤8

8.最后加入胡萝卜、大蒜叶、胡椒粉即可。

香干排骨煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 瑜禅 编写，未经授权不得转载

香干排骨煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

香干排骨煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香干排骨煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香干排骨煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活