宁波炒年糕

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阿阿suuuuuu
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平时很喜欢买包装好的韩式炒年糕吃。 某次逛超市发现一款宁波的炒年糕，口味多样，价格实惠，买了一点，尝试做中式的口味。 这款年糕比较有嚼劲，并不是完全的糯米，吃着不觉得很腻或者很撑，倒是很耐饱，值得一试，挑战不同的口味王。

宁波炒年糕的用料

年糕 133g（一条） 香葱 一撮
鸡蛋 一颗 盐 少许
胡椒粉 适量 酱油 适量
鱼露（没有可以不放） 适量

宁波炒年糕的做法

宁波炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕斜刀切片，香葱切段。
宁波炒年糕的做法图解2

步骤2

锅里热水，年糕淖水1分钟左右。
宁波炒年糕的做法图解3

步骤3

铲起，不需要沥干，留点水。
宁波炒年糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，先在锅里滑至半熟（热油热锅倒入后熄火，微微凝固成形铲起。）
宁波炒年糕的做法图解5

步骤5

锅重新加油，热后爆香葱白，后依次加入年糕、鸡蛋、葱叶，加盐、鱼露（喜欢辣可加辣，推荐韩式辣椒酱）翻炒1-2分钟，加酱油熄火。
宁波炒年糕的做法图解6

步骤6

最后洒适量胡椒粉。
宁波炒年糕的做法图解7

步骤7

宁波炒年糕。

宁波炒年糕的烹饪技巧

用不粘锅操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

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