转换糖浆的制作

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简箪小胖
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秉承着自己动手 丰衣足食，自己动手 安全又健康。月饼制作参考小胖手作月饼

广式月饼的用料

白砂糖 400G 水 180ML
新鲜柠檬汁 50ML

广式月饼的做法

转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解1

步骤1

原料：糖400克 水180ML 新鲜柠檬汁50ML
转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解2

步骤2

柠檬挤出柠檬汁，出汁方法各显神通哈，我是生挤 哈哈哈
转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解3

步骤3

白沙糖我用电动小钢磨打成粉，直接用白沙加上水融化也可以的。
转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解4

步骤4

加入180ML水搅拌融化
转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解5

步骤5

我用的是电磁炉，先用160烧开
转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解6

步骤6

烧开加入柠檬汁 之后就不能再搅了哈
转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解7

步骤7

转120 小火煮60分钟左右，各家的电磁炉的火力不同，差不多提起不会快速掉下了就行了哈。放凉装瓶备用。
转换糖浆的制作#广式月饼必用的辅料#的做法图解8

步骤8

成品图（放凉后）

广式月饼的烹饪技巧

糖浆冷却会更浓稠的，关火的时候不能是粘稠的状态哈 ，如果是估计冷了就硬邦邦的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 简箪小胖 编写，未经授权不得转载

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