栗子红烧肉

1.3万 浏览 45 收藏
收藏
明明的小厨房
明明的小厨房
＋ 关注


早上，买猪梅肉的时候，原本是想要计划做叉烧的，结果看到有新鲜现剥好的板栗米卖，于是就改变主意了… 看着浓油赤酱的样子，其实没有额外再加一滴油呐……

栗子红烧肉的用料

猪梅花肉 500克 板栗米 400克
姜片 四片 单晶冰糖 4－5粒
老抽 10ml 魚露 几滴
料酒 一勺 生抽 5ml

栗子红烧肉的做法

栗子红烧肉的做法图解1

步骤1

猪梅肉洗净擦干水后切麻将块儿，锅烧热放入肉块儿和姜片；
栗子红烧肉的做法图解2

步骤2

中火慢慢煎出肉里的油，开始有点儿黄时，淋入料酒拌匀;
栗子红烧肉的做法图解3

步骤3

倒入栗米和冰糖粒，一起翻炒均匀；
栗子红烧肉的做法图解4

步骤4

冰糖完全溶化后，再稍微炒匀一下，加入平齐材料的热水，加入老抽、生抽，盖上锅盖焖煮约半小时；
栗子红烧肉的做法图解5

步骤5

收汁，淋入鱼露;
栗子红烧肉的做法图解6

步骤6

出锅啦……
栗子红烧肉的做法图解7

步骤7

卖相不错吧，红亮亮滴……
栗子红烧肉的做法图解8

步骤8

栗米糯香，猪肉鲜软，贴秋膘最适合不过啦……

栗子红烧肉的烹饪技巧

最后收汁的时候一定要守在锅边哦，防止一不留神弄糊底啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 明明的小厨房 编写，未经授权不得转载

栗子红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

栗子红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 栗子红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 栗子红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活