家常辣子鸡

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麻麻辣辣的味道好极了

家常辣子鸡的用料

鸡腿 500g 姜 蒜 适量
干红辣椒 一把 花椒粒 适量
油 适量 老抽 适量
酱油 两小匙 水 适量
线椒 四根

家常辣子鸡的做法

家常辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净滚刀切小块，下锅焯水。
家常辣子鸡的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切沫，干辣椒切碎，线椒切片或丁。
家常辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅内下油，放入花椒，姜跟一半干辣椒爆香。
家常辣子鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡腿翻炒片刻，放入老抽，酱油，剩余的干辣椒翻炒，再放入适量的水，加入盐，鸡精小火翻炒。最后放入蒜沫翻炒几下起锅盛盘。

家常辣子鸡的烹饪技巧

多放点油炒，鸡腿外面那层死才会有点焦脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 @北禾i 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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