抹茶芝士蛋糕

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身边的人都喜欢抹茶，所以总喜欢做抹茶口味的产品

抹茶芝士蛋糕的用料

蛋黄 2个 奶油奶酪 125g
酸奶 5克 抹茶粉 5g
玉米淀粉 25g 细砂糖 50g
黄油 28g 牛奶 100g

抹茶芝士蛋糕的做法

步骤1

隔热水软化奶油奶酪，然后加入牛奶，搅拌至顺滑无颗粒

步骤2

加入黄油，搅拌至融合，顺滑

步骤3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤4

加入玉米淀粉与抹茶粉，搅拌顺滑

步骤5

蛋清加糖，打发至可以微弯钩

步骤6

蛋白加入到蛋黄糊中，用切拌的手法，融合均匀

步骤7

模具底部垫纸，把蛋糕糊倒入模具

步骤8

楼盘内放热水，大概7分满，然后把蛋糕模具放在烤盘中

步骤9

用140度烤60分钟
抹茶芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

成品洒一点糖粉装饰

抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 静静私房烘焙 编写，未经授权不得转载

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