奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包

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自己做了欧包，才明白外面买三十几一个并不贵

抹茶麻薯欧包的用料

面包部分——抹茶粉（青岚） 10g 面包部分——高筋面粉 250g
面包部分——盐 3g 面包部分——细砂糖 35g
面包部分——酵母 3g 面包部分——黄油 25g
面包部分——鸡蛋 1个 面包部分——水（根据鸡蛋大小调整） 120-130g
麻薯部分——糯米粉 105g 麻薯部分——玉米淀粉 20g
麻薯部分——牛奶 120g 麻薯部分——细砂糖 30g
麻薯部分——黄油 10g 夹心部分——奶酪 120g
夹心部分——蔓越莓 50g 夹心部分——糖粉 15g

抹茶麻薯欧包的做法

奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解1

步骤1

面包体：将黄油、水、酵母以外的其他材料放入面包机
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解2

步骤2

酵母用水化开，启动一次和面程序，将酵母水缓缓倒入面包机 一次和面程序大概12分钟左右
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解3

步骤3

第一次和面结束后，将黄油放入桶中，再启动2-3次和面程序
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解4

步骤4

直到揉出来的面能形成手套膜
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解5

步骤5

揉好后，将面团放入容器中发酵，发酵至两倍大
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解6

步骤6

两倍大的样子
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解7

步骤7

用手指在中间扎孔，面团不回缩，就是发酵好了
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解8

步骤8

和面的时候可以同步做麻薯陷，将所有材料倒入碗中
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解9

步骤9

搅拌至均匀无颗粒
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解10

步骤10

放入微波炉，高火一分钟后取出搅拌 再放入微波炉，高火一分钟后取出搅拌 3-4次，直到液体都熟了即可
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解11

步骤11

带上一次性手套，将麻薯揉圆
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解12

步骤12

分成四份
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜放置备用
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解14

步骤14

蔓越莓切碎
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解15

步骤15

加入奶酪和糖粉
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解16

步骤16

搅拌均匀后放置备用
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解17

步骤17

发酵好的面团取出拍平排气
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解18

步骤18

同样分成四份，保鲜膜包好再次醒发20分钟
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解19

步骤19

取出一份面团和麻薯，擀成牛舌状，中间抹上奶酪蔓越莓
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解20

步骤20

卷起来
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解21

步骤21

两边捏紧，整好形状后备用
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解22

步骤22

也可以擀成圆形
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解23

步骤23

捏成这样的三角形
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解24

步骤24

口收紧
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解25

步骤25

还做了圆形的，擀成长条状
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解26

步骤26

整形的方法和做贝果一样
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解27

步骤27

都做好以后，再次盖上保鲜膜，放入烤箱二发 发好以后，割除想要的线条，筛上面包粉，筛子一定要拿高一点撒，这样撒上去的会很均匀；
奶酪蔓越莓馅的抹茶麻薯欧包的做法图解28

步骤28

烤箱180度，烤20分钟即可

抹茶麻薯欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载
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