鲜肉丸南瓜面

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小菁同学
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肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口，搭配鸡汤、南瓜挂面和生菜，营养又美味～

鲜肉丸南瓜面的用料

福临门南瓜挂面 100克 猪肉（带点肥肉） 150克
葱姜末 适量 生菜叶 3片
盐 1小勺 生抽 1勺
鸡粉 1.5克 香油 几滴
料酒 1勺 淀粉 1勺

鲜肉丸南瓜面的做法

鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解1

步骤1

把猪肉洗净，切成小块，葱姜切碎。（早上做的时候才发展没有姜了，就没用，平时做肉丸有加姜末）
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解2

步骤2

把肉块放入料理机搅成肉泥。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解3

步骤3

肉泥中加入葱姜末、生抽、料酒、鸡粉、淀粉。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解4

步骤4

用筷子顺时针搅拌上劲，然后静置。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解5

步骤5

锅里烧开鸡汤，用清水或骨汤亦可。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解6

步骤6

烧开后放入福临门南瓜挂面。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解7

步骤7

煮至五六分熟。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解8

步骤8

把适量肉泥握在左手里，用虎口挤出肉丸，
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解9

步骤9

右手用一个铁勺挖出肉丸，下到沸腾的面汤里。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解10

步骤10

把肉泥都挤完，煮熟。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解11

步骤11

最后下入洗净的生菜叶，调入盐和香油，片刻即可出锅。
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解12

步骤12

成品
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解13

步骤13

成品
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解14

步骤14

今天的早餐
鲜肉丸南瓜面#福临门四面来彩#的做法图解15

步骤15

鲜肉丸南瓜面+每日坚果+苹果，女儿特别喜欢～

鲜肉丸南瓜面的烹饪技巧

可以加入别的更多的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 煮

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