土豆香菇烧肉

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斯佳丽

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今天这道“土豆香菇烧肉”是老公最喜欢吃的，这土豆一定要选用那种粉面的，而且炖煮后要糊糊的，这样用汤汁泡饭才最好吃。经过一段时间的炖煮，土豆、香菇与肉融合在一起，味道非常鲜美，且营养丰富的一大锅。其实做炖菜，重要的一点是炖肉中再加入点土豆、香菇等含纤维素多的素食材来搭配，荤素搭配，这样既可以大饱口福，又不会对身体有伤害，两全其美哦！

土豆香菇烧肉的用料

五花肉 1小块	土豆 1个
香菇 1把	葱姜适量
八角 1个	桂皮 1块
香叶 1片	冰糖 1勺
生抽 1勺	老抽 1勺
料酒 1勺	油盐适量

土豆香菇烧肉的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

热锅少许油，放入五花肉片进去煸炒；

步骤3

煸炒至五花肉片微微出油后加入姜片和大料、冰糖一起进去翻炒；

步骤4

翻炒几下后烹入适量的料酒，再倒入少许生抽和老抽上色；

步骤5

翻炒几下后烹入适量的料酒，再倒入少许生抽和老抽上色；

步骤6

大火煮开后，加盖转为小火炖煮十分钟；

步骤7

加入土豆片，翻炒均匀；

步骤8

加盖继续炖煮五分钟；

步骤9

加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀后大火收汁即可，盛入小钵中，表面撒上小葱末。

步骤10

端上桌了。

土豆香菇烧肉的烹饪技巧

1. 煸炒五花肉时只需放入少许油，要将五花肉油脂微微煸炒出来，这样肉才吃起来不腻，而烧菜味道更香； 2. 泡香菇的水不要泼了，它是天热的味素，加入一起同五花肉炖煮； 3. 我这次选的是面面的土豆，所以很容易炖的糊糊的，但家人喜欢，你可根据自己的喜好选择土豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

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