香辣牛肉沫（下饭菜）

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这道菜我妈妈做的很好吃，又香辣又下饭。刚好前两天老公说想吃牛肉，就想到做这个了，自我感觉良好，但还是不及妈妈的十分之一

香辣牛肉下饭菜的用料

生姜 10g 蒜 一小个
小米辣 一把（十多个 葱花 适量
盐 适量 牛肉 一斤
香芹 3根 生抽（我用的加加） 3勺
薄荷 适量 花椒面 3-5g

香辣牛肉下饭菜的做法

香辣牛肉沫（下饭菜）的做法图解1

步骤1

把小米辣.姜.蒜.切小丁，葱切成小段
香辣牛肉沫（下饭菜）的做法图解2

步骤2

香芹和薄荷，葱切碎。
香辣牛肉沫（下饭菜）的做法图解3

步骤3

牛肉一斤剁成肉沫，我是请卖肉阿姨帮剁的（偷懒
香辣牛肉沫（下饭菜）的做法图解4

步骤4

热锅放油下姜蒜炒香，然后放肉沫翻炒后放盐和花椒面，翻炒均匀起锅放一边备用。 下小米辣炒出辣味，然后放香芹，葱碎和肉沫翻炒均匀，放生抽拌匀上色，要起锅装盘时放薄荷碎。然后装盘就是图片那样的了。 ps（因为是第一次上传菜谱，很多细节没有照相，如果有小伙伴看不懂可以私信我，谢谢！）

香辣牛肉下饭菜的烹饪技巧

炒牛肉末的时候水分一定要炒干，不然会不香的✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 豆腐小脾气 编写，未经授权不得转载

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