黄花鱼丸汤

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dl平淡
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小黄花鱼个头小刺多，吃起来比较麻烦，一不小心就容易被鱼刺卡到。我小的时候就无数次被折磨过。但是小黄花

黄花鱼丸汤的用料

黄花鱼 1斤左右 生姜 两到三片切末
大葱 切末 料酒 一勺
生抽 两勺

黄花鱼丸汤的做法

黄花鱼丸汤的做法图解1

步骤1

买新鲜的小黄花去头尾及内脏打成鱼蓉，我是让卖鱼的师傅给加工的。
黄花鱼丸汤的做法图解2

步骤2

加入200克左右的韭菜，加入韭菜是非常重要的，能让鱼汤更加鲜美，至于加多少则根据个人口感而定。
黄花鱼丸汤的做法图解3

步骤3

加入一勺料酒，两勺生抽，再加入淀粉姜末，葱末搅拌均匀。
黄花鱼丸汤的做法图解4

步骤4

锅内添水烧开，将搅拌好的鱼馅攒成丸放入锅内煮沸后约15分钟。放盐调味。
黄花鱼丸汤的做法图解5

步骤5

大功告成。

黄花鱼丸汤的烹饪技巧

小黄花鱼非常鲜美，调料不要添加太多以免影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 dl平淡 编写，未经授权不得转载

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