无添加山楂酱

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一到冬天就馋各种山楂制品！在北方，凉飕飕的天气与冰糖葫芦，山楂糕，山楂条……再搭配不过了，但是现在市场上的产品添加剂太多了，各种防腐，各种出乎意料的Q弹，哈哈，动手星人还是自己做吧

无添加山楂酱的用料

山楂 1000g 冰糖 300g

无添加山楂酱的做法

无添加山楂酱的做法图解1

步骤1

洗干净，晓得吧？哈哈
无添加山楂酱的做法图解2

步骤2

沥干水 大声说出来，会不会？
无添加山楂酱的做法图解3

步骤3

找个舒服的姿势，开始剔核吧，不限方法，我是拿小刀切开。
无添加山楂酱的做法图解4

步骤4

处理好的山楂放进锅里，加200ml的水，慢火熬制，边熬边加200g冰糖，一直搅拌，一直捣山楂，促进山楂软碎。这个过程约10分钟。
无添加山楂酱的做法图解5

步骤5

倒入料理机打碎，尽量打的碎碎滴
无添加山楂酱的做法图解6

步骤6

打成泥状后再倒入国内熬制，再加入100g冰糖，搅拌，这样做出来的酱更细腻。其实打成泥后就已经是山楂酱了，再来一遍更细腻。待冰糖都融化就完成了。你要是想做山楂糕，需要继续熬，尽可能的熬干。我喜欢山楂酱，可以直接吃，可以蘸各自食物，还可以冲水！超级好吃。
无添加山楂酱的做法图解7

步骤7

成品特写，我这牌照技术，啥含量也没有
无添加山楂酱的做法图解8

步骤8

蘸菜吃，嘻嘻
无添加山楂酱的做法图解9

步骤9

冲水了，要对放，冷凉，要不然…… 够酸，哈哈

无添加山楂酱的烹饪技巧

熬山楂时，我用的不粘锅。要耐心的搅拌。糖的多少因人而异。我喜欢酸一点点，也仅仅是一点点，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 豪华的鱼腥草很滋润 编写，未经授权不得转载

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