红焖羊肉（高压锅版） 适合儿童口味

精品
6.7万 浏览 397 收藏
收藏
吉木清河9800
吉木清河9800
＋ 关注

从果豆美食中学来的。适用自己家孩子的口味。和大家共同分享。因为小朋友喜欢吃软烂的肉，所以入锅时间稍微加长了。

红焖羊肉的用料

羊腩 1000g 姜 4片
料酒 2勺 老抽 2勺
生抽 1勺 土豆 350g
胡萝卜 150g 大蒜 4瓣
八角 2~3个 桂皮 1块

红焖羊肉的做法

红焖羊肉（高压锅版） 适合儿童口味的做法图解1

步骤1

把羊腿肉或羊腩肉用水焯一下（可以放入一勺醋，去膻味）沥干备用。我用时5分钟。
红焖羊肉（高压锅版） 适合儿童口味的做法图解2

步骤2

放入底油，放点辣椒酱（稍微有点辣口儿就可以，酌个人口味，蒜蓉酱/郫县辣酱/我用的是沸腾鱼乡的自制辣酱），倒入沥干的羊肉和各种调味品翻炒。酌情再加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒。用时5分钟
红焖羊肉（高压锅版） 适合儿童口味的做法图解3

步骤3

将炒过的羊肉倒入高压锅中上阀。加入清水没过羊肉。出气起算用时20分钟。
红焖羊肉（高压锅版） 适合儿童口味的做法图解4

步骤4

关火泄压后，放入锅中切好的土豆块，和胡萝卜块。加入适量食盐（酌个人口味）。再加入清水没过菜品，继续，加压，开锅起算5分钟后熄火。

步骤5

出锅，入盘，加点青菜配合，我只顾尝了，照片没跟上。

红焖羊肉的烹饪技巧

在放入土豆胡萝卜的同时，我放了好多芹菜梗。因为孩子不喜欢吃芹菜。这菜口味比油，正好拿点青菜，去腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 吉木清河9800 编写，未经授权不得转载

红焖羊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红焖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红焖羊肉（高压锅版） 适合儿童口味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红焖羊肉（高压锅版） 适合儿童口味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活