冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤

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冬天讲究食补，天气寒冷，很希望回到家中可以喝一碗热乎乎的汤，但有人会觉得大肉煮的汤会有些油腻，今天给大家推荐一款肉食汤，口感很清淡，而且咖喱有驱寒的作用，一碗下去浑身暖呼呼的。

咖喱胡萝卜牛腩汤的用料

牛腩 500g 山楂 10g
胡萝卜 1根 黄咖喱 20g
料酒 10ml 水 2L
盐 5g

咖喱胡萝卜牛腩汤的做法

冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

将山楂洗净放入锅底
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

牛腩洗干净后先汆水后倒入锅内
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

倒入料酒
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

倒入2L的水然后在电压力锅内开启炖肉模式
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解5

步骤5

差不多炖电压力锅炖1个小时即可
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解6

步骤6

然后另外取一个锅，在底部放入咖喱煸炒出香味
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解7

步骤7

然后将牛腩和汤倒入锅内再次大火煮开后转小火炖30分钟
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解8

步骤8

然后倒入胡萝卜在炖煮20分钟加入5g盐即可
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解9

步骤9

盛在碗中即可
冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#的做法图解10

步骤10

配上一碗杂粮饭，是不是有点像韩式料理。

咖喱胡萝卜牛腩汤的烹饪技巧

如果不喜欢吃胡萝卜可以换其他食材。 选用了山楂一起炖煮，可以减少肉食的油腻感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 保肝补血 明目 无水印 家常味 咸

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