西方有礼，冬瓜豚肉盅

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冬瓜豚肉盅的用料

冬瓜 500克 猪肉糜 200克
鸡蛋 1枚 香菇 3朵
芝麻叶 少许 樱桃蕃茄 3个
生抽 50毫升 糖 6克
盐 3克 姜末 2克

冬瓜豚肉盅的做法

步骤1

冬瓜切成3厘米宽，5厘米高，3厘米高的船形

步骤2

中间用小勺挖空，注意底部不要挖穿

步骤3

将鸡蛋打匀，与生抽、糖、盐、姜末拌入猪肉糜，嵌入冬瓜中

步骤4

在肉糜上盖上香菇，隔水大火蒸开，转小火15分钟

步骤5

芝麻叶和蕃茄装饰即可

冬瓜豚肉盅的烹饪技巧

蒸时不要一会揭盖，避免汤汁化作蒸汽散发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-24

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 创意菜 咸 咸鲜 舌尖上的中国

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