冰糖红枣枸杞糯米藕

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南南的小君
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追求健康的美食，香甜糯糯的米藕

冰糖红枣枸杞糯米藕的用料

冰糖 大枣 150g冰糖，6粒大枣 糯米 适量，因为藕孔灌满用量不多
糖桂花酱 适量 莲藕 选择两节比较规则的藕
红糖 枸杞 30g红糖 ，枸杞20g

冰糖红枣枸杞糯米藕的做法

冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米适量，用水浸泡备用。（如果糯米泡多了，晚上可以做南瓜粥
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解2

步骤2

选择两端封闭的莲藕，不然藕孔里有泥，难清洗；莲藕洗净、去皮～
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解3

步骤3

冰糖200g
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解4

步骤4

将莲藕一端，均匀的切下一一截，宽度约2cm，以充分暴露藕孔；然后用一根筷子辅助将糯米灌满藕孔
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解5

步骤5

灌满藕孔后，将之前切下的莲藕盖上（图中我切下一截后发现藕孔没有充分暴露，又切下一段），记住当作盖子的莲藕藕孔也要装下糯米哦～
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解6

步骤6

放入砂锅，倒入冰糖、红糖、去胡的枣、枸杞～
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解7

步骤7

加入水，刚刚淹没莲藕呦，然后开火炖起（图中我做了三节藕，显着有点儿挤）…
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解8

步骤8

水开后，调成文火慢慢煮1个小时…～原本我打算用高压锅煮，但为了更入味选择了砂锅炖，此图为文火慢炖40分钟，牙签已经可轻松扎入
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解9

步骤9

待糯米藕冷却，切片装盘～
冰糖红枣枸杞糯米藕的做法图解10

步骤10

大火收汁，然后将汁浇到摆盘的糯米粥上～～开始享受美食吧……

冰糖红枣枸杞糯米藕的烹饪技巧

放少许碱面可以更易上色，也可以放置几个小时颜色会更深一些……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 南南的小君 编写，未经授权不得转载

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