香芋面包卷

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老方小雨
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面包：不管是原味的、还是带馅的，都是我家的大爱；此款配方用是爱和自由 大师的方子，真的好吃~`~

香芋面包卷的用料

酵母 3克 食盐 3克
奶粉 10克 蛋液 25克
黄油 25克 白糖 40克
清水 130克 蛋糕粉 50克
高筋面粉 200克 香芋馅3 300克

香芋面包卷的做法

香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

备好食材
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

将主料除黄油以外的食材依次放入面包桶中
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

揉至光滑后加入软化的黄油、揉至扩展
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

取出搓圆放入大碗中
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

送至温暖湿润处发酵至2.5倍大
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

取出排气后分：7等份，搓圆盖膜松驰15分钟
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

将松驰好的面团擀开、翻面后压簿底边
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

上端抹上板栗馅，然后在下端2/5处划开几刀
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

自上向下卷成卷
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

再将两头相接处捏紧
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

排入烤盘送温暖湿润处发酵2倍大
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

取出表面刷蛋液、再撒些芝麻点缀
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

烤15~18分钟左右
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

表面金取后取出
香芋面包卷#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

松软的面包、浓浓的香芋馅，真是好吃极了

香芋面包卷的烹饪技巧

1、揉面时先预留10克水量，再根据情况加入 2、也可以根据自己喜欢换成其它馅料 3、烘烤温度和时间，需根据自家烤箱而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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