泡椒鸡爪

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Michelle_钟
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泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g 泡椒 200g
洋葱 1/2个 胡萝卜 1段
八角 3个 花椒 1/2汤匙
柠檬 4片 姜 1块
糖 2茶匙 醋 1茶匙
盐 1茶匙 料酒 2汤匙

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去指甲，切开。
泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

姜洗净切成条，锅中加水，放入泡椒，盐，糖，醋和姜条，混合，大火煮开放置一旁，泡椒汁做成了。
泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中另外加水，水开后放入鸡爪，焯水后加花椒，八角，姜片一起中火煮20分钟。
泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出鸡爪过冰水冲洗干净，然后控干。
泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪泡进步骤2的汁水中浸泡5小时以上就可以吃了，吃之前拌入洋葱，胡萝卜，柠檬可增加色泽。

泡椒鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 Michelle_钟 编写，未经授权不得转载

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