香甜南瓜包

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这个整形方法是之前哈奇的创意，去年还是前年拔过草了，今天婆婆煮了南瓜，这个南瓜甜甜的，马上就想到做点南瓜面包，没有包馅，这个面包可以切开做别致的南瓜汉堡，做早餐肯定非常吸睛，忽略我手残的整形，下次争取做好看点，因为南瓜很甜，还加了淡奶油，空口吃就非常好吃了。 棉线用粗的比较好，我家里只找到细的，觉得效果不好。 制作数量:6个。 制作前看下小贴士！

南瓜包的用料

高筋粉(王后日式吐司粉) 250克 奶粉 10克
细砂糖 30克 盐 3克
淡奶油 25克 水 50克
鸡蛋 25克 南瓜泥 85克
干酵母 3克 黄油 15克
#表面装饰# 融化黄油 适量
粗棉线 适量 香梨或苹果的梗 6根

南瓜包的做法

香甜南瓜包的做法图解1

步骤1

除黄油之外，所有材料放入小G的搅拌杯，揉到扩展后加入黄油，揉到接近完全。
香甜南瓜包的做法图解2

步骤2

揉3分钟扩展加黄油。
香甜南瓜包的做法图解3

步骤3

用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。
香甜南瓜包的做法图解4

步骤4

揉好的样子。滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。
香甜南瓜包的做法图解5

步骤5

发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
香甜南瓜包的做法图解6

步骤6

均分6份，滚圆松弛15分钟。
香甜南瓜包的做法图解7

步骤7

把4根棉线交叉摆开，均匀分成8份，把面团再次滚圆后放在中间。
香甜南瓜包的做法图解8

步骤8

绑起来，不要太紧，给发酵留点余地，我有三个绑太松了。 把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
香甜南瓜包的做法图解9

步骤9

入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。
香甜南瓜包的做法图解10

步骤10

出炉趁热抹一层黄油，稍凉后取下棉线。
香甜南瓜包的做法图解11

步骤11

做成萌萌哒南瓜三明治，配上南瓜米糊，就是一顿悠闲的早餐~~
香甜南瓜包的做法图解12

步骤12

很可爱。

南瓜包的烹饪技巧

水量请根据自己实际情况调节，小面包水量不宜太大，便于塑形。 小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。 夏天揉面注意面团温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载

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