猪肉大葱饺子（内含两种包法）

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舒服不过躺着，好吃不过饺子！切葱花切到泪流满面，最后得到一盘大白胖也算值了！

猪肉大葱饺子（内含两种包法）的用料

猪肉糜 500g 大葱 250g
鸡蛋 一个 盐 5g
白糖 5g 鸡精 5g
生粉 5g 面粉 300g
鸡粉 5g 蚝油 一勺
水 适量

猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法

猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解1

步骤1

大葱洗净
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解2

步骤2

猪肉选用肥瘦相间，最好肥的部分多一些，用搅拌机或刀剁成肉糜
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解3

步骤3

大葱切末
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解4

步骤4

将猪肉糜和大葱末放在大铁锅中
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解5

步骤5

加入一个鸡蛋
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解6

步骤6

放入剩余调味料
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解7

步骤7

顺一个方向搅拌均匀
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解8

步骤8

将肉馅搅拌上劲，出现这种拉丝即可
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解9

步骤9

取面粉
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解10

步骤10

在中间挖一个小洞，慢慢倒入温水
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解11

步骤11

将面粉和成光滑的面团
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解12

步骤12

用刀将面团分割，搓成长条
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解13

步骤13

将长条分成大小均匀的剂子
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解14

步骤14

用擀面杖将剂子擀成圆形，中间厚四周薄
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解15

步骤15

将面皮放在手心，取适量肉馅放在面皮中间
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解16

步骤16

一种包法是将两端直接叠于外侧，这样的形状犹如小船
猪肉大葱饺子（内含两种包法）的做法图解17

步骤17

另一种是将两端挤入中间，这种比较饱满，像元宝

猪肉大葱饺子（内含两种包法）的烹饪技巧

1.饺子皮如果不马上包就要用湿布盖上，不然会干裂 2.和面时尽量软一些，如果包的时候开裂就涂一些水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 兔爷是碳水Queen 编写，未经授权不得转载

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