葱爆羊肉盖饭

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营养师蓝冰滢
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冬季是最适宜吃羊肉的季节。因为羊肉温补的特性。每年冬天会被奉为滋补菜单中的座上宾。 羊肉好吃，但是不好做。尤其是 羊肉的膻味，让很多想去尝试的人敬而远之。有些严重的亲们一闻到羊肉味就会反胃。那么有没有羊肉好吃不膻的办法呢？ 今天就安利给大家——葱爆羊肉盖饭。大葱和酱油的结合可以很少的减少羊肉的膻味，而且在出锅前还放了醋，以此来提升菜品的酸味，还可以达到开胃的功效~ 爱吃羊肉的你一定要收藏，这样做出来的葱爆羊肉真的是一点都不膻，步骤简单，还下饭，大口吃着贼过瘾。

葱爆羊肉盖饭的用料

米饭 一碗 羊肉片 200g
大葱 200g 生抽 15ml
老抽 3ml 水淀粉 适量
糖 适量 食用油 适量
米醋 适量

葱爆羊肉盖饭的做法

葱爆羊肉盖饭的做法图解1

步骤1

羊肉卷倒入生抽，老抽，水淀粉搅拌均匀
葱爆羊肉盖饭的做法图解2

步骤2

​锅热后倒油，将腌好的羊肉卷倒到锅中
葱爆羊肉盖饭的做法图解3

步骤3

炒至变色后加入糖翻炒均匀，再倒入大葱炒香
葱爆羊肉盖饭的做法图解4

步骤4

​倒入锅边醋炒香，盛到饭上即可食用

葱爆羊肉盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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