萝卜豆腐羊肉汤

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萝卜豆腐羊肉汤的用料

羊肉片 250克 青萝卜 一个
北豆腐 一块 胡萝卜 半根
油 10毫升 味极鲜 5毫升
盐 15克 味精 2克
胡椒粉 2克 大葱 一段
姜 一块 大料 一个
香菜 一根

萝卜豆腐羊肉汤的做法

萝卜豆腐羊肉汤的做法图解1

步骤1

新鲜羊肉片好。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜，青萝卜，香菜洗净，与北豆腐一块待用。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解3

步骤3

豆腐切厚片。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解4

步骤4

青萝卜，胡萝卜切厚片。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解5

步骤5

姜葱切片，与大料一起待用。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解6

步骤6

香菜切段，葱叶切细葱花。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解7

步骤7

炒锅点火入油烧热，入葱姜，大料爆香。入萝卜片翻炒，淋入味极鲜炝香。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解8

步骤8

加入适量热水，下入豆腐，干粉条。调入盐，胡椒粉，大火烧开，改小火炖10分钟左右。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解9

步骤9

汤盆里加入适量胡椒粉。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解10

步骤10

待粉条变软后，下入羊肉片，轻烫一分钟，调入味精，关火。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解11

步骤11

汤菜一起出锅盛入汤盆中，轻轻搅动一下。
萝卜豆腐羊肉汤的做法图解12

步骤12

撒上葱花，香菜即可。

萝卜豆腐羊肉汤的烹饪技巧

不喜欢羊肉片，也可以选择羊肉切成片。 粉条可以提前泡好，炖的时候可以省时间。 豆腐也可以选择嫩豆腐。 羊肉片一定要后面放，不能烫时间久了，容易变老。 胡椒粉可以适量多一些，吃着够味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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