咖啡低糖六寸戚风蛋糕（两个的量）

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做了很多次戚风蛋糕，不断的调整配方比例，烘培时间，终于不塌，微裂，味道很好。

咖啡低糖六寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 普通面粉 80克
速溶咖啡 18克 细砂糖 70克
食用油 50克 温水 70克
柠檬汁 3、4滴 玉米淀粉 20g

咖啡低糖六寸戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋黄部分：将5个蛋黄，80克普通面粉，20克玉米淀粉，50克油，18克速溶咖啡，70克水搅拌均匀，先用水将咖啡冲开再搅拌

步骤2

蛋白部分：滴入柠檬汁几滴，白糖分多次加入蛋白中，蛋白边打边放糖，打发到蛋白表面有纹路。

步骤3

用翻拌的手法将打发的蛋白和蛋黄部分混合。
咖啡低糖六寸戚风蛋糕（两个的量）的做法图解4

步骤4

烤箱烤135度，50分钟
咖啡低糖六寸戚风蛋糕（两个的量）的做法图解5

步骤5

拿出倒扣冷却后脱模
咖啡低糖六寸戚风蛋糕（两个的量）的做法图解6

步骤6

这是两个六寸戚风的量
咖啡低糖六寸戚风蛋糕（两个的量）的做法图解7

步骤7

好吃呦

咖啡低糖六寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 叫我毛小妹 编写，未经授权不得转载

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