健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）

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q弹的紫薯饼和炸的外脆里嫩的带鱼，里面还有个只用微波炉就可以做好的快手烧茄子，作为上班族便当再好不过了，或者做给另一半和孩子都是好看又好吃的呢～

健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的用料

紫薯 260g 全麦粉 40g
茄子 200g 西兰花 150g
带鱼 340g 胡萝卜 30g
牛奶 40g 盐
糖 生抽
芝麻油 小米椒
蒜末 葱花
料酒 姜丝
花椒 白胡椒

健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法

健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解1

步骤1

准备食材
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解2

步骤2

1.紫薯全麦饼：紫薯蒸熟，用叉子碾碎
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解3

步骤3

加入全麦粉和适量牛奶搅拌均匀
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解4

步骤4

用手把混合好的紫薯泥捏成小饼状放进锅里蒸10分钟
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解5

步骤5

2.香煎带鱼：带鱼加适量料酒、盐、糖、姜丝、蒜末、葱花和花椒腌制
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解6

步骤6

然后用厨房纸吸干带鱼表面的水分，并裹上面粉
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解7

步骤7

锅里加适量橄榄油，把刚才腌制带鱼的调料倒进锅里炒香，然后将带鱼小火煎熟
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解8

步骤8

3.微波炉烤茄子：100g茄子微波炉大火加热10分钟然后切片
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解9

步骤9

锅里加少量橄榄油，放进蒜末和小米椒，加生抽和白胡椒做成酱汁，浇在茄子上
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解10

步骤10

再放进微波炉里大火5分钟
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解11

步骤11

4.清炒茄子：100g茄子去皮切片，锅里加少量橄榄油把蒜末炒香，然后把茄子倒进锅中翻炒，加适量盐和生抽调味即可
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解12

步骤12

5.西兰花胡萝卜：30g胡萝卜切片和70g西兰花焯水备用，平底锅放适量橄榄油，把胡萝卜和西兰花放进锅里炒，加适量盐调味
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解13

步骤13

6.凉拌西兰花：煮好的西兰花过水沥干，加盐和芝麻油搅拌均匀
健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的做法图解14

步骤14

成品图～

健康便当24（全麦紫薯饼＋香煎带鱼）的烹饪技巧

用料表里的食材标注的是两份便当用的食材总量～作出来的便当也是两顿饭或者两人份～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 咕噜健身厨房 编写，未经授权不得转载

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