卤猪心猪舌

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卤猪心猪舌的用料

猪舌 1条 猪心 2个
香叶 3片 八角 3颗
生姜 3片 大葱 1根
橘皮 2个 干辣椒 1小把
花椒 1小把 桂皮 1段
冰糖 3颗 山奈 3颗
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺

卤猪心猪舌的做法

卤猪心猪舌的做法图解1

步骤1

材料合集
卤猪心猪舌的做法图解2

步骤2

洗净的猪心猪舌焯水五分钟，另放一锅清水，将猪心猪舌对半切开，方便煮入味，也可整个不切，把上图所有材料加入，放料酒生抽老抽冰糖。大火烧开小火继续煮半个小时，煮好后不用立即捞起来，可以在卤水里多泡一会儿以便更加入味。
卤猪心猪舌的做法图解3

步骤3

煮好后的猪心猪舌，可以切好直接吃，也可以干拌油拌，看个人口味。
卤猪心猪舌的做法图解4

步骤4

油拌猪心
卤猪心猪舌的做法图解5

步骤5

干拌猪舌

卤猪心猪舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 青山倒映在水里 编写，未经授权不得转载

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