四色贝壳夹

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齐齐齐齐齐七
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参考微博乖乖与臭臭的妈的方子，没有抹茶粉，用的芹菜汁！

四色贝壳夹的用料

南瓜泥 75g 紫薯泥 50g
芹菜汁 5g 面粉 400g
水 适量 糖 适量
酵母 4g

四色贝壳夹的做法

四色贝壳夹的做法图解1

步骤1

南瓜泥75g，面粉100g，酵母1g，和成一个面团。紫薯泥50g，面粉100g，酵母1g，水适量，成一个面团。芹菜汁，面粉100g，酵母1g，成一个面团。面粉100g，水适量，酵母1g成一个面团。
四色贝壳夹的做法图解2

步骤2

发酵1小时，面团擀开，三折，再擀开，三折，最后擀成长方形状。紫薯皮刷一层水，放南瓜皮，刷水，放芹菜汁皮，刷水，放白面皮。卷起，切成小段
四色贝壳夹的做法图解3

步骤3

面皮擀薄，压板压一下面皮成贝壳纹路，再往里面推一下成贝壳前面的弧形，用筷子中间夹一下，对折成贝壳形状
四色贝壳夹的做法图解4

步骤4

锅内倒入凉水，贝壳入锅10分钟后，大火转中火12分钟，锅内闷5分钟，出锅
四色贝壳夹的做法图解5

步骤5

额
四色贝壳夹的做法图解6

步骤6

额（︶︿︶）=凸

四色贝壳夹的烹饪技巧

我用了一袋酸奶发酵白面团，其他用的酵母，时间不太够，所以白面团发的不太好，建议还是都用酵母比较好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 齐齐齐齐齐七 编写，未经授权不得转载

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