广式年糕

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米汀Waiting
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小时候每逢过年，家里都会蒸一些年糕，感觉吃到了年糕，也就有了过年的味道~这款广式年糕，做法相当简单，蒸一会儿，美味就出炉~

广式年糕的用料

年糕粉 250g 红糖 190g
清水 220g 花生油 10g

广式年糕的做法

广式年糕的做法图解1

步骤1

清水倒入锅中，煮开。
广式年糕的做法图解2

步骤2

加入红糖，搅拌溶解。
广式年糕的做法图解3

步骤3

将糖水煮开，充分搅拌溶解。
广式年糕的做法图解4

步骤4

加入花生油，搅拌均匀。
广式年糕的做法图解5

步骤5

将糖水冷却至40度左右，加入年糕粉搅拌匀匀。
广式年糕的做法图解6

步骤6

充分搅拌成流动的糊状。
广式年糕的做法图解7

步骤7

将面糊倒入模具中，最好是不粘的模具哦~
广式年糕的做法图解8

步骤8

锅中放水烧开，然后放入模具，30分钟左右蒸熟即可。
广式年糕的做法图解9

步骤9

蒸熟的年糕晾凉后脱模即可。

广式年糕的烹饪技巧

1、最好等晾凉以后脱模，这样比较容易。 2、要根据自己的模具大小和粉的重量调整蒸的时间。 喜欢的话就关注我的微信公众号吧：米汀烘焙，一起来交流~也可以加我微信：kexincandy1019~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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