江南家常版猪肉萝卜丝大团子

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从小到大，每年都特别期待家里做的大团子，比起超市卖的要好吃很多呢，就是有种别样的味道，现在长大了，特别的想要去自己制作这种传统的美食～

江南家常版猪肉萝卜丝大团子的用料

糯米粉 300克 鸡蛋 1个
五花肉 250g 大白萝卜 半颗
胡椒粉 少许 生抽 适量
食用盐 少许 鸡蛋 一个

江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法

江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法图解1

步骤1

糯米粉➕温水，搅和成雪花状小团
江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法图解2

步骤2

手揉至不是特别粘手即可
江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法图解3

步骤3

揪糯米团成小团装，总成深碗状
江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法图解4

步骤4

拿出事先准备好的猪肉萝卜丝馅，馅料做法为：猪肉剁碎，加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，再加入一个鸡蛋，搅拌，白萝卜擦成丝，加入到肉馅中，搅拌，为了让团子馅料保持水分，将拌好的馅料放入冰箱，我利用到了制冰块的模具，分成了小等份
江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法图解5

步骤5

将从冰箱取出的馅料包进糯米小碗中，收口，搓圆即可
江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法图解6

步骤6

大团子完成
江南家常版猪肉萝卜丝大团子的做法图解7

步骤7

清水煮开，放入团子，团子会慢慢变大噢～

江南家常版猪肉萝卜丝大团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 墨姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载

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