蕾丝蛋糕卷

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蕾丝蛋糕卷的用料

蛋黄部分：蛋黄 1个 低筋面粉 35g
糖 15g 牛奶 15g
红曲粉 0.5g

蕾丝蛋糕卷的做法

蕾丝蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1:制作原色，鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀，（喜欢咸味的可以加盐和孜然粉）
蕾丝蛋糕卷的做法图解2

步骤2

然后加入牛奶搅拌均匀，
蕾丝蛋糕卷的做法图解3

步骤3

2:加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉顺滑状态
蕾丝蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅到顺滑
蕾丝蛋糕卷的做法图解5

步骤5

3:将面糊装入裱花袋里，在裱花袋前端剪一个小口（没有裱花袋可以用一个矿泉水瓶，盖子上锉一到三个洞洞，将面糊装入矿泉水瓶子里）
蕾丝蛋糕卷的做法图解6

步骤6

4平底锅小火加热，不用放油，用画圈圈的方法，一边挤面糊一边画圈圈，（原色的忘记拍了，这个拍的红色的） 5将网饼煎至可以在平底锅中移动，然后翻面烙一下，煎至网饼微脆
蕾丝蛋糕卷的做法图解7

步骤7

6关火，将网饼趁热卷起即可，然后切段。不切也可以的。
蕾丝蛋糕卷的做法图解8

步骤8

7制作红色蕾丝网方法步骤1--6是一样的，在添加低筋面粉的时候加入红曲粉，将其搅拌均匀即可！

蕾丝蛋糕卷的烹饪技巧

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创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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