鸡蛋灌饼

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海lavliq
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就是想吃了，哈哈。酥软可口。

鸡蛋灌饼的用料

面粉 鸡蛋
生菜 盐

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

开水和面，醒面二十分钟，切成长条状，擀成长方形。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

放入食用油，并粘均匀
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

食用油粘均匀后，对折，上卷。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

卷好，准备擀成面饼
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

为防止油溜出来，对折的时候，封口，把此图片倒过来擀面饼。千万不要这样擀，我是为了美观。擀的时候有漏油可以放点面，防止太滑手。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

电饼铛，电饼铛提前放好油，油热后，放入擀好的面饼。在上面适当刷一层油。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

在面饼鼓包前不要动，鼓包后，用筷子挑一个小口，倒入蛋液，蛋液加入适量盐，提前搅好。
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

倒入蛋液后，轻轻抬起面饼，让蛋液均匀流动，等蛋液稍微凝固后，把面饼翻面。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

翻过来的面饼
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

面饼熟后，放入面酱（家里只有黄豆酱了，味道也很好），生菜，肠，鸡柳等等。
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

对折。OK。趁热吃，当然不要烫嘴。凉了就不酥了。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

开水和面，开水里稍微放入了点点盐，盖上保鲜膜，醒二十多分钟，多点也可以。 二十分钟后，做成长条状，均分切开，擀成长方形。 提前打好蛋液，蛋液里也放入点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 海lavliq 编写，未经授权不得转载

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