三色小馒头

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大家好，我是王子妈妈。 今天的这道辅食不仅外形小巧可爱，营养更是多样。三色小馒头软软的，很蓬松。南瓜和火龙果有着淡淡的甜味，而且发酵类面食既有营养，还好消化。 这道辅食也很适合上班族妈妈给宝宝囤粮，一次可以多做一点，冻冰箱，吃的时候热三到五分钟就可以。

馒头的用料

普通面粉 150g 南瓜 50g
火龙果 30g 配方奶 30g
酵母 3g

馒头的做法

三色小馒头的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
三色小馒头的做法图解2

步骤2

南瓜切片，上锅蒸15分钟至熟透
三色小馒头的做法图解3

步骤3

南瓜蒸熟后用勺子或者研磨工具捣成泥
三色小馒头的做法图解4

步骤4

南瓜泥中加入50g面粉，1g酵母粉
三色小馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
三色小馒头的做法图解6

步骤6

火龙果切块儿放入料理机
三色小馒头的做法图解7

步骤7

搅打成红龙果汁
三色小馒头的做法图解8

步骤8

火龙果汁中加入50g面粉，1g酵母粉
三色小馒头的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
三色小馒头的做法图解10

步骤10

配方奶中加入50g面粉，1g酵母粉
三色小馒头的做法图解11

步骤11

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
三色小馒头的做法图解12

步骤12

把三个面团放到温暖的地方进行发酵，有烤箱的话，可以利用烤箱的发酵功能，比较省时间。由于我的烤箱不给力，所以我把面团放在了笼屉上，锅里放40度左右的热水，发酵一小时，没有烤箱的宝妈可以用我的这个办法。
三色小馒头的做法图解13

步骤13

以南瓜面团为例，这样就是发酵成功了。手指在面团上戳一个洞不会回缩，面团内部组织呈蜂窝状
三色小馒头的做法图解14

步骤14

发酵好的面团取出依次进行轻揉排气，揉好后擀成薄片
三色小馒头的做法图解15

步骤15

火龙果面团排气后，擀成薄片
三色小馒头的做法图解16

步骤16

奶香面团排气后，擀成薄片
三色小馒头的做法图解17

步骤17

三张面片依次叠加在一起，颜色大家可以随意组合
三色小馒头的做法图解18

步骤18

切成菱形小块，不要太大，方便宝宝抓握 形状宝妈们也可以发挥想象力哈
三色小馒头的做法图解19

步骤19

三色小馒头摆入锅中，二次醒发20分钟，这一步坚决不能省略哈，否则蒸出来的馒头不蓬松，还是瘪瘪的 醒发完成后冷水上锅，水沸腾后，继续蒸15分钟，蒸好不要立即取出，焖个3-5分钟，能有效防止馒头回缩
三色小馒头的做法图解20

步骤20

美味又可爱的三色小馒头出锅啦，是不是好萌好萌哒，营养满分，颜值满分。

馒头的烹饪技巧

二次发酵很重要哈。 有问题可以加我微信969638499 备注豆果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 热爱生活的王子妈妈 编写，未经授权不得转载

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