圣诞花环面包

精品
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做了一个很喜庆的圣诞花环面包,红色用的是红曲粉,绿色用的抹茶粉,颜值高而且没有添加剂,吃着放心。 今天是圣诞节,做好放在桌子上,想等孩子放学给他一个惊喜,没想正在拍照的时候,一转头就小宝偷吃了一块,我们家的小吃货每次在拍照的时候都等不及偷吃

圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的用料

高筋面粉 255克 全蛋液 50克
纯牛奶 110克 酵母粉 3克
2克 细砂糖 30克
抹茶粉 7克 红曲粉 7克
黄油 35克

圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法

圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

把纯牛奶和全蛋液放入面包机中。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉,糖和酵母分别放在不同的角落,选择和面程序揉15分钟。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

加入黄油和盐继续揉至扩展阶段。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

检查出膜情况。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

取出面团平均分成两份,分别揉进抹茶粉和红曲粉。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

用手指搓一个洞不会回缩。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

取出面团排气,每种颜色平均分成三等份。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

取一个面团擀开。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

从顶部向下卷起。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

全部做好盖上保鲜膜松弛10分钟。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

取三个面团,分别搓成长70厘米长条。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

头部捏紧。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

编成麻花辫。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

如图。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

两个头收尾捏紧,盘成圆形,放在烤盘里,室温发酵至两倍大。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

烤箱提前预热,160度中层上下火烤20-25分钟。
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解19

步骤19

成品
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解20

步骤20

成品
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解21

步骤21

成品
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解22

步骤22

成品
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解23

步骤23

切开图
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解24

步骤24

成品
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解25

步骤25

竖图
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解26

步骤26

烘焙大礼包很划算,平时买黄油就45,这么多物件还有打蛋器,值了!
圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的做法图解27

步骤27

安佳信得过的品牌

圣诞花环面包#安佳烘焙学院#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-25

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