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圣诞礼物奶油夹心蛋糕
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圣诞节，特意给wuli宝宝做的，她很喜欢吃奶油蛋糕，裸蛋糕她都不爱吃。每次买奶油都买安佳的，奶香味很浓郁，牛奶也喝的安佳，不错，多多补钙，长高高。本来打算做一个颜色的礼物盒子，想想有色素，算啦。就做白色滴，白白的奶油就像雪地，有圣诞老人，还有小雪人，可爱极了。。
豆果严选购买安佳大礼包，很实用，食材，工具，都有啦。一步到位，赞\(≧▽≦)/赶紧去购买吧，给亲爱的他们一个不一样的圣诞礼物。
圣诞礼物奶油夹心蛋糕的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入40g玉米油，60g安佳纯牛奶
步骤3
手动打蛋器打均匀，，完全混合均匀
步骤4
筛入面粉，上下翻拌均匀，不要有颗粒。然后静止一边，准备打发蛋白
步骤5
鸡蛋清，加入几滴柠檬汁
步骤6
分3次倒入细砂糖，打发到呈大弯勾的状态就好了，不要打发的太硬，那样蛋糕卷容易开裂，(这时候可以去预热烤箱了，150度10分钟左右)
步骤7
取三分之一蛋白放到蛋黄糊糊里面，上下翻拌均匀，不要画圈，避免消泡
步骤8
拌匀了
步骤9
倒入蛋白盆里面
步骤10
继续上下翻拌均匀
步骤11
方形烤盘，放入一个硅胶垫，也可以放油纸
步骤12
倒入蛋糕糊糊，震几下，震出气泡
步骤13
放入烤箱，150度，35分钟左右
步骤14
烤好啦，，太完美啦，倒扣晾凉
步骤15
美不美呀
步骤16
用刀沿着边边划一下，脱模，下面有硅胶垫哈，所以就这样放着
步骤17
撕下硅胶垫，切4份，
步骤18
整理一下，基本一样大
步骤19
打发奶油，200g奶油放入20g细砂糖
步骤20
打发到这个状态就好了，
步骤21
好细腻，
步骤22
芒果切小块，蓝莓洗干净，草莓洗干净
步骤23
取一个裱花袋，装入一个裱花嘴，随便什么花嘴，没有要求的，挤一层奶油蛋糕上面
步骤24
铺一层芒果(这个季节草莓刚刚上市，我不太敢给孩子吃，就吃芒果吧，起码去皮了，也可以别的水果都可以)
步骤25
然后继续一层奶油，一层芒果，4层都做好
步骤26
然后旁边也用淡奶油抹一层，就用硅胶产抹平整一点就好了
步骤27
切开草莓
步骤28
中间挤一坨奶油，盖上帽子
步骤29
巧克力融化了挤一点当眼睛，装饰一下，就完成啦。很有节日气氛吧，圣诞节快乐哟。圣诞礼物奶油夹心蛋糕的烹饪技巧
这个蛋白打发不同与戚风，这个只要打到大弯勾就好了，也就是湿性发泡，这样烤的蛋糕卷就不会开裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-25
一笑＆而过
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