咖啡秀厨：卤凤爪

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在南方，凤爪是一道上档次的名菜，烹饪方法也较复杂。但它含有丰富的谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

卤凤爪的用料

鸡爪 10个 冰糖 1勺
生抽 2勺 料酒 1勺
植物油 适量

卤凤爪的做法

步骤1

将鸡爪洗净，剁除脚趾头，然后氽烫过，捞出冲洗干净。

步骤2

锅里放油，加生姜片和凤爪煸炒

步骤3

加入料酒、味极鲜、桂皮、八角、糖和水大火煮滚40分钟关火。

步骤4

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卤凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 咖啡秀厨 编写，未经授权不得转载

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