云南菜～水腌菜（大理）

独家
8.8万 浏览 224 收藏
收藏
严小姐手工坊
严小姐手工坊
＋ 关注

在云南家家户户必备调料之一，从早餐开始，小锅米线，杂酱米线……到火锅酸汤猪脚，到炒菜水腌菜伴肉等必备之品

云南咸菜-水腌菜的用料

大苦菜 1kg 盐 适量
花椒面 适量 干辣椒面 适量

云南咸菜-水腌菜的做法

云南菜～水腌菜（大理）的做法图解1

步骤1

大苦菜买回来，晾晒至水分半干时，洗净后，切碎备用
云南菜～水腌菜（大理）的做法图解2

步骤2

准备调料 花椒面
云南菜～水腌菜（大理）的做法图解3

步骤3

准备调料辣椒面 食盐
云南菜～水腌菜（大理）的做法图解4

步骤4

所有食材和在一起，放入坛子或盒子里密封5天即可食用（冬天 ） 夏天2天即可
云南菜～水腌菜（大理）的做法图解5

步骤5

几天后成品 打开即食

云南咸菜-水腌菜的烹饪技巧

全程不能碰到油哟，摆放时间不易过长，最好15天之内食完即可，喜欢特辣可以放小米辣椒切碎放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

云南咸菜-水腌菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

云南咸菜-水腌菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云南菜～水腌菜（大理）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 云南菜～水腌菜（大理）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活