宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 花生 1把
豆瓣酱 2g（1/2勺）） 生抽 1/2勺
白砂糖 1小勺 姜末 两片切末
香葱 2根 料酒 1勺
大蒜 两粒切末 淀粉 1勺
白胡椒 少许 花椒 一小勺
大葱 一段 鸡蛋清 一个
食用油 一勺 盐 少许
香油 几滴

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

原材料
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡胸肉加入盐 料酒 蛋清 油 淀粉搅拌均匀备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

用热油煎至鸡肉发白后加入少许料酒去腥
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

煎好的鸡胸肉放入碗中备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

油烧热 放入姜末 大葱 大蒜末炒香 再加入豆瓣酱两勺炒香 加入准备好的鸡胸肉翻炒
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

再加入花生 白胡椒粉 花椒粉 生抽 糖 少许香油翻炒均匀
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

装盘后撒上葱花就完成啦

宫保鸡丁的烹饪技巧

火候要掌握好哦 豆瓣酱很容易糊的 有疑惑可以评论下来 我看见会回复的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 辣椒大姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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